Τάρτα σφολιάτας με αχλάδια, φέτα π και μέλι
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
2. Απλώνουμε τη σφολιάτα σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και χαράζουμε ελαφρά ένα πλαίσιο γύρω γύρω, αφήνοντας περίπου 2 εκ. περιθώριο.
3. Πλένουμε τα αχλάδια...
Πίτα με μακαρόνια φούρνου και Γραβιέρα Παπαθανασίου σε φύλλο κρούστας
1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε καλά αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά.
2. Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
3. Προσθέτουμε τα ζε...
Ομελέτα με κολοκυθάκια και Τσαλαφούτι Παπαθανασίου
1.Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα με λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Τα αφήνουμε στην άκρη.
2.Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι...
Κολοκυθόσουπα με καρότο και Βαρελίσια Φέτα Παπαθανασίου
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 3–4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2. Προσθέτουμε την κολοκύθα, τα καρότα, την πατάτα και τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε για 2–3 λεπτά να λαδωθ...
Tσαλαφούτι με σύκα και μέλι
(Για 4 βαζάκια (περίπου 150 ml το καθένα)
1. Χτυπάμε το τσαλαφούτι με το μέλι στο μίξερ χειρός ή στο food processor μέχρι να αφρατέψει.
Αν θέλουμε πιο κρεμώδη/βελούδινη υφή, προσθέτουμε 1–2 κ.σ. κρέμα γάλακτος.
2. Κ...
Χορτοφαγικά κανελόνια με χόρτα και Βαρελίσια Φέτα Παπαθανασίου
1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πλατύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέτουμε τα χόρτα και τα αφήνουμε να πέσουν και να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
3. Μόλις κρυώσουν ελ...
Πέννες με σάλτσα ντομάτας & κατσικίσιο Παπαθανασίου
1. Βράζουμε τις πέννες σε άφθονο αλατισμένο νερό μέχρι al dente. Κρατάμε λίγο από το νερό τους.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3–4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέτουμε το σκόρδ...
Φέτα Παπαθανασίου ψητή στον φούρνο με πολύχρωμα ντοματίνια & ελιές
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στις αντιστάσεις.
2. Τοποθετούμε τη φέτα στο κέντρο ενός πυρίμαχου σκεύους, χωρίς να τη σπάσουμε.
3. Γύρω από τη φέτα προσθέτουμε τα ντοματίνια ολόκληρα και τις ελιές.
4. Ραντ...
Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια κονφί, φέτα φούρνου & κινόα με dressing λεμονιού & μουστάρδας
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2. Τοποθετούμε τη φέτα σε πυρίμαχο σκεύος.
Γύρω της βάζουμε τα ντοματίνια, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και πιπέρι.
3. Ψήνουμε για 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώ...
Our Most Frequently Asked Questions Explained
It’s unreal, uncanny, makes you wonder if something is wrong, it seems to seek your attention for all the wrong reasons. Usually, we prefer the real thing, wine without sulfur based preservatives, real butter, not margar...
